【食材主料】；- 猪肉馅：600克。- 槐花：750克；- 面粉：450克；【辅料】；- 韭菜：100克；- 姜：适量；- 胡椒粉：少许；- 花椒粉：适量；- 盐：适量；- 香油：适量；- 蚝油：少许；- 味精：少许；- 料酒：适量；【步骤】；1.采摘新鲜槐花，用清水浸泡15分钟，彻底清洗干净，备用。2.准备新鲜的猪肉馅。3.洗净韭菜100克，切碎；姜块去皮切末备用。4.将面粉加入凉水，和成较软的面团，静置20分钟醒面。5.将肉馅放入容器，加入姜末、香油、料酒、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、少许味精，顺时针搅拌至上劲，可适量加水，搅至肉馅有粘性为止。6.将槐花用开水焯烫后捞出，过凉水，挤出水分切段。7.将焯烫并挤干水分的槐花加入肉馅中，搅拌均匀。