2.在乳熟期，水稻开始进入灌浆初期，颖壳内主要是淀粉和蛋白质的浆状水合物。这一阶段，水稻田需要保持每次灌水深度在3-5厘米，确保充足的水层，防止干旱。3.进入蜡熟期，水稻籽粒内溶物从浓稠变为蜡粉状，米粒坚硬。此时，管理上应保持前水不见后水，干湿交替，以保持根系活力和叶片光合功能，增强水稻的抗倒性。4.完熟期标志着稻谷和谷粒下面的小枝梗全部变黄，米粒水分减少，干物质积累达到最大。这个时期，若条件允许，可选择适当时机收获。如果条件不允许，应避免收获过晚，以免米粒受潮霉变。5.枯熟期是指水稻完全成熟后，谷粒由黄变白，枝梗和谷粒干燥，易受外界环境影响而穗茎和枝梗折断。这个时期必须及时收获，以免影响米质。