2.调料准备：大蒜若干，食盐适量，蚝油适量。3.处理苋菜：将苋菜摘除杂质，用清水彻底洗净。4.焯水步骤：在锅中加入适量水煮沸，放入苋菜焯水约两分钟。5.准备出锅：焯水完成的苋菜捞出，摆放在碟子上。6.炒制过程：重新起锅，加入适量食用油，待油热后放入切好的大蒜煸炒，待出香味后，倒入苋菜，快速翻炒均匀。7.调味阶段：加入适量食盐和蚝油进行调味，继续翻炒均匀，确保苋菜吸收调味料。8.出锅装盘：炒匀后的苋菜装盘，成品图如下：