**虾的营养价值：**。虾味甘、性温，归入肝肾二经。虾肉不仅能够补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰，还含有丰富的营养成分。每100克鲜虾肉中含有77克水分、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁，以及丰富的维生素A、B1、B2、E和尼克酸等。虾皮中的营养成分更为丰富，钙含量特别高，非常适合老年人和儿童食用。**虾的营养价值含量分析：**。每100克虾含有。- 热量：93大卡；- 磷：228毫克；- 钾：215毫克；- 胆固醇：193毫克。- 钠：165.2毫克。- 钙：62毫克；- 镁：46毫克；- 硒：33.72微克。- 蛋白质：18.6克。- 维生素A：15微克。- 碳水化合物：2.8克。- 锌：2.38毫克。