除雾器的主要作用是去除气体中的雾沫，这有助于改善操作条件、优化工艺指标、减少设备腐蚀、延长设备使用寿命、增加处理量及回收有价值的物料，同时还能保护环境，减少大气污染。除雾器的工作原理基于雾沫与丝网细丝的碰撞，以及细丝表面的液滴扩散和重力沉降。雾沫在上升过程中与细丝相撞，附着在细丝表面。随着液滴的聚集和增大，当液滴的重力超过气体上升力与表面张力的合力时，液滴就会从细丝上脱落。除雾器的设计流速通常选定在3.5—5.5m/s，以保证有效的除雾效率而不会造成二次带水。流速的增加可以提高除雾效率，但也会增加系统阻力和能耗。除雾器对粒径≥3~5μm的雾沫具有高达98%-99.8%的捕集效率，同时气体通过除雾器的压力降很小，只有250-500Pa，这有利于提高设备的生产效率。