1.准备烤鸭肉、葱段、西葫芦、胡萝卜、干黄酱。2.将烤鸭肉切块，葱斜切段，西葫芦和胡萝卜切片。3.热锅加油，先将鸭肉放入锅中翻炒。4.挖一勺干黄酱放入锅中，炒至均匀，此时鸭肉颜色开始变化，而鸭皮保持原色。5.最后放入西葫芦和胡萝卜，一同炒至熟透。6.出锅前加入葱段翻炒片刻即可。**西葫芦的功效：**。1.西葫芦味甘性平，无毒，可治疗牙痛、牙龈肿、牙龈外露、牙齿松动。2.能治面目、四肢肿，通小便，鼻塞，以及一切痤疮。3.尤其是葫芦壳，药用价值最高，味甘性平，无毒，用于清热解毒，润肺利便。4.陈年葫芦壳疗效更佳，富含维生素C，能促进抗体合成，提高抗病能力。5.含有丰富的胡萝卜素，可降低癌细胞合成。**鸭肉的功效：**。