**西葫芦炒鸭肉的做法：**
1. 准备烤鸭肉、葱段、西葫芦、胡萝卜、干黄酱。
2. 将烤鸭肉切块，葱斜切段，西葫芦和胡萝卜切片。
3. 热锅加油，先将鸭肉放入锅中翻炒。
4. 挖一勺干黄酱放入锅中，炒至均匀，此时鸭肉颜色开始变化，而鸭皮保持原色。
5. 最后放入西葫芦和胡萝卜，一同炒至熟透。
6. 出锅前加入葱段翻炒片刻即可。
**西葫芦的功效：**
1. 西葫芦味甘性平，无毒，可治疗牙痛、牙龈肿、牙龈外露、牙齿松动。
2. 能治面目、四肢肿，通小便，鼻塞，以及一切痤疮。
3. 尤其是葫芦壳，药用价值最高，味甘性平，无毒，用于清热解毒，润肺利便。
4. 陈年葫芦壳疗效更佳，富含维生素C，能促进抗体合成，提高抗病能力。
5. 含有丰富的胡萝卜素，可降低癌细胞合成。
**鸭肉的功效：**
1. 鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用。
2. 有滋阴补虚的作用，适合阴虚内热的人食用，能清热去火。
3. 能补血行水、养胃生津，提高脾胃功能，预防脾虚泄泻，缓解消化不良。
4. 富含B族维生素和维生素E，能抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，具有抗衰老作用。
5. 利水消肿，适合患有慢性肾炎和水肿的人食用。
6. 孕妇出现妊娠水肿时，食用鸭肉能快速消退水肿。
