2.人们对无公害和安全的蔬菜需求日益增长，对绿色蔬菜，特别是山野菜的兴趣和需求也在不断上升。因此，开设一家绿色蔬菜专卖店，满足市场需求，具有广阔的发展前景。3.方案一：开设一家低档绿色蔬菜专卖店。在农贸菜市场或大型居民区租赁一个面积为20-30平方米的门市房，月租金约为200-1500元；办理营业执照、工商税务及卫生管理等费用，每月约需360元；购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等，预计花费900-1200元；还需要购买小型喷雾器或洒水器，以保持蔬菜新鲜；制作一个醒目的大招牌，费用约为200元；准备流动资金约2000元。总投资大约在6000-9000元。