2.我尝试使用老面发酵，但效果不佳。我不确定是由于技术不当还是面粉质量问题。3.在蒸馒头时，面团缺乏弹性，这可能导致做出来的馒头不够松软。4.尽管我尝试加入各种发酵剂，如甜面素和面筋，但并没有改善面团的质量。5.我认为问题不在于面粉本身，而是在制作过程中的技术控制不当。6.我来自阳谷阎楼，曾经使用过不同品牌的面粉，如阳谷神龙面粉，但并未遇到过这样的问题。7.通常，新小麦粉和旧小麦粉并没有太大差别，但在这个季节，面团的控制变得尤为困难。