在这个场景中，通常是由家中的长辈掌勺，他们凭借多年的经验，熟练地在厨房里忙碌着。炒菜的第一步就是准备好食材，这包括洗净蔬菜、切好肉类，以及备好各种调味料。一切准备就绪后，炒菜的正式步骤就开始了。家人会先点燃煤气灶，调整到合适的火候，然后热锅凉油，待油温适中时，放入葱姜蒜等香料炝锅，瞬间厨房里便弥漫起令人垂涎的香气。接着，家人会将切好的食材依次放入锅中，用铲子熟练地翻炒着，确保每一片食材都能均匀受热。在翻炒的过程中，家人还会根据口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料，让菜肴的味道更加丰富。