家人炒菜的过程是一段充满温馨与生活气息的家庭场景。
在这个场景中，通常是由家中的长辈掌勺，他们凭借多年的经验，熟练地在厨房里忙碌着。炒菜的第一步就是准备好食材，这包括洗净蔬菜、切好肉类，以及备好各种调味料。一切准备就绪后，炒菜的正式步骤就开始了。
家人会先点燃煤气灶，调整到合适的火候，然后热锅凉油，待油温适中时，放入葱姜蒜等香料炝锅，瞬间厨房里便弥漫起令人垂涎的香气。接着，家人会将切好的食材依次放入锅中，用铲子熟练地翻炒着，确保每一片食材都能均匀受热。在翻炒的过程中，家人还会根据口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料，让菜肴的味道更加丰富。
随着火候的逐渐升高，锅中的食材也开始发生变化，颜色变得更加鲜艳，香气也愈发浓郁。当菜肴快要出锅时，家人会撒上一些葱花或者香菜作为点缀，既增加了菜肴的色彩，又为其增添了一丝清新的口感。最后，家人会将炒好的菜肴盛出装盘，端上餐桌与家人共享。
整个过程虽然看似简单，但却蕴含着家人对美食的热爱和对家庭的付出。每一道菜肴都是家人用心烹饪的结果，不仅满足了味蕾的享受，更传递了家的温暖与情感。
