在青菜的幼苗期，需要每天浇水以保持土壤湿润。播种时，应将种子与细沙混合后撒在土壤表面，轻轻覆盖一层薄土，然后喷湿表层土壤，以保持适宜的湿度。可以选择点播的方法，每个坑播种三粒种子，间距保持在五厘米左右。气温较低时，可以适当密植。种子通常在四天内发芽，最迟不超过一周。青菜出苗后的管理十分重要。保持土壤湿润，每天浇水一次。两周后，可以施用一次有机肥。当植株长到五片叶子时，可以进行移栽，保持十厘米的间距。定植后要浇透水，初期应适当遮阴并多晒太阳，以促进植株生长。不到两个月，青菜就可以成熟。