学校食品安全与营养健康管理规定共分为八章，内容详尽，涵盖了从总则到具体操作的各个环节。第一章总则部分明确指出，制定该规定的目的是为了保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理。学校应当建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。第二章管理体制部分详细描述了县级以上地方人民政府、教育部门、食品安全监督管理部门和卫生健康主管部门在保障学校食品安全与营养健康方面的职责。教育部门指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，食品安全监督管理部门依法查处涉及学校的食品安全违法行为，卫生健康主管部门则负责组织开展校园食品安全风险和营养健康监测。