主料：猪五花涮肉片一盒，洋葱半颗，青葱三株，辣椒一条。配料：酱油两大匙，米酒一大匙，冰糖一小匙。难度：新手尝试；功效：益气补血；美食类型：热菜；季节菜系：国菜葱爆猪肉讲解。葱爆猪肉，葱爆猪肉片，非常家常简单的一道快炒料理。而洋葱除了低卡与富含纤维质，也有很多的维生素A、维生素C、钾、钙、铁等，是个美味又健康的食材。家里刚好有一盒猪五花涮肉片与一颗洋葱，那就来做葱爆猪肉片开开味吧。葱爆猪肉的制作方法。1、洋葱切丝备用(顺纹、逆纹皆可)。2 、葱切大段，葱白拍过，与葱绿分开备用。(葱白先拍过是为了让味道更容易出来)。3 、猪肉片切三段备用。4 、辣椒切段备用。5 、干锅不放油，先下猪肉片炒至完全变色。6 、猪肉都变色后，入拍过的葱白爆香。7 、葱白香味出来后，入洋葱丝爆炒。