主料：鸡翅中，13个；绿菜椒，1/2个。配料：大蒜，1头；姜，5片；生抽，25ml；料酒，30ml；老抽，20ml；冰糖，5g；盐，3g；开水，适量；油，适量。难度：初中水平；功效：益气补血；美食类型：热菜；季节菜系：春季蒜子扣鸡翅讲解。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力发育是必需的。鸡翅也称鸡翼大转弯。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。鸡翅根怎么做好吃又简单，让你可以在家就可以自己动手尝到它的各种美味方式。蒜子扣鸡翅。主料：鸡翅中，13个；绿菜椒，1/2个。辅料：大蒜，1头；姜，5片；生抽，25ml；料酒，30ml；老抽，20ml；冰糖，5g；盐，3g；开水，适量；油，适量。蒜子扣鸡翅做法步骤；1.鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。