主料：鲜虾蚕豆米；配料：姜红椒生粉盐胡椒粉油各适量。难度：新手尝试；功效。美食类型：热菜；季节菜系：春季蚕豆炒虾仁讲解。地铺行网教您十分钟就能制作完成蚕豆炒虾仁，蚕豆炒虾仁的做法即营养健康，又简单方便。怎么做蚕豆炒虾仁？请看下面的详细教程讲解。蚕豆炒虾仁的做法制作步骤。1. 将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）。2. 在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下。3. 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用。4. 准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉。5. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒。