2.所需食材。- 主料：油面筋。- 调料：色拉油、酱油、鲜姜、八角、白糖、卤水模亩。3.制作步骤。1.将面筋切成块状。2.加热平底锅，倒入适量色拉油。3.加入鲜姜和八角，小火翻炒至香味释放。4.放入切好的面筋，翻炒均匀。5.加入酱油，继续翻炒至面筋上色。6.倒入适量的卤水汁。7.添加清水，使水面高度恰好没过面筋。8.大火煮沸后，转中火炖煮20分钟。9.关火前加入大约半勺白糖，调整甜味。4.烹饪小贴士。1.加入生姜和八角是为了提升菜肴的香气。2.卤水汁的加入能让味道更加浓郁。3.若能用高汤（如鸡汤、排骨汤）代替清水，会使菜肴更加鲜美，口感更加丰富。