首先，需要准备好炭火。选择一块空旷且安全的地方，用铁锹挖出一个浅坑，将炭放入坑中，点燃炭火。等待炭火燃烧成红色，且火焰逐渐减小，这时炭火的温度就适合烤红薯了。接着，挑选合适的红薯。红薯最好选择形状匀称、表皮光滑且没有破损的，这样的红薯烤出来更美味。将选好的红薯洗净，用纸巾擦干水分，备用。然后，开始烤制红薯。将红薯直接放在炭火上，用火钳调整红薯的位置，确保每个红薯都能均匀受热。烤制过程中，要注意观察火势，如果火太大，可以适当用水或灭火器将火势控制在一定范围内。同时，也要注意安全，避免被炭火烫伤。