烤蝎子味道是脆的。1、将蝎子洗干净放到烤盘上。2、设置180----200度，中间层，选择 上下加热加风扇模式，烘焙20分钟左右即可。注意：根据烤箱的样式，如果是嵌入式大烤箱，一般设定190度，烘焙17--18分钟即可；如果是小烤箱，设定200度，需要20分左右即可。正确吃法；1.食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。2.肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。3.扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒：烧烤食物不宜做下酒菜。