2.首先制作黄米馅：将100克黄小米浸泡1小时左右，加适量水煮成米饭。趁热加入35克左右炼乳或30克细砂糖搅拌均匀备用。3.除黄油外，将所有材料混合揉成团，加入黄油揉至扩展阶段。室温发酵至两倍大，戳洞不回弹不塌陷。4.将面团均分10份，滚圆松弛10分钟。黄米馅分成30克左右一个备用。5.将面团擀开，包入黄米馅，捏紧收口，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。6.发酵到两倍大，表面涂蛋液，装饰白芝麻。入预热180度烤箱中层烤20分钟左右，火力时间根据自己烤箱调节。7.出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。