同时，锅内加入适量的油，开始熬制葱油，使用洋葱、香菜和香蒜一起熬制，直到蒜变成金黄色并干扁时捞出冷却。熬好的葱油将在后续步骤中发挥重要作用。将去皮后腿肉剁成肉泥，然后加入生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。之后分三次加入香菇水，每次加入后顺一个方向搅拌上劲，腌制五分钟。接着，将打碎的香菇笋干加入肉泥中，根据个人口味加入适量的鸡精和香油，再加入之前熬好的葱油继续搅拌，腌制十五分钟。接下来是面团的制作。将面粉、酵母、糖、玉米油和清水放入厨师机中，以1档搅拌两分钟，然后转3档搅拌八分钟，直至面团变得光滑。将面团静置五分钟，然后搓成粗条，分成小团，擀成中间厚边缘薄的包子皮。