鲳鱼，分为金鲳鱼和银鲳鱼，是一种深受喜爱的海鱼。它的身形圆扁，无鳞片，鱼肉嫩滑，味道鲜美。鲳鱼富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，是一道不可多得的营养佳肴。在家常菜中，可以选择清蒸鲳鱼，也可以选择红烧、酱焖，将其鲜嫩的肉质完美展现，搭配一些葱、姜、蒜等调味料，简单而不失美味。2.带鱼；带鱼，又名刀鱼，是一种常见的海鱼食材。带鱼形状细长，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。它的口感独特，肉质饱满，适合多种烹饪方式。在过年的餐桌上，可以选择将带鱼干炸、红烧，入口香嫩多汁，回味无穷。3.黄花鱼；