乡党臊子面馆则以其独特的自助餐形式在西安拥有十几家分店，深受当地食客的喜爱。这里的臊子面以扶风一口香为基础，采用清汤、少油、少盐的烹饪方式，鸡汤作为底料，味道淡而有回味。醋则是农家自酿的粮食醋，豆腐选用的是精品大豆自制，保证了食材的新鲜与独特风味。店内的旋转台自助取餐设计别具一格，充分体现了传统与现代的结合。乡党臊子面馆的营业时间从周一到周日的10：30至21：00，提供自助服务。这两家面馆各有特色，柳巷面以其传统的硬面口感吸引食客，而乡党臊子面则通过创新的自助形式和地道的陕西风味赢得更多人的喜爱。无论是追求传统味道还是享受便捷的用餐体验，都能在这两家面馆找到适合自己的选择。