**用料：**；- 中筋面粉 360 克。- 高筋面粉 40 克。- 鸡蛋 2 个；- 水 10 克；**步骤：**；1.首先，准确称量中筋面粉和高筋面粉，然后将鸡蛋加入其中。确保鸡蛋和水的总重量不超过面粉总重量的 40%。2.将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。初始时面团可能不太容易成形，但不要加水，尽量揉成一个光滑的面团。3.将揉好的面团放置一旁醒面约一小时。醒面完成后，将面团放入压面机中。4.从压面机的最低档位开始压面，每档位重复压三次。由于本食谱中使用了全蛋液，可能是土鸡蛋，带有红色心状，因此压出的面片会呈现黄色。5.面片压至理想厚度后，可以使用面条机进一步压制成面条。6.最终制成的面条口感劲道，可以享用了。通过以上步骤，您可以在压面机的帮助下轻松制作出美味的自制面条。