使用压面机制作面条的详细步骤如下：
**用料：**
- 中筋面粉 360 克
- 高筋面粉 40 克
- 鸡蛋 2 个
- 水 10 克
**步骤：**
1. 首先，准确称量中筋面粉和高筋面粉，然后将鸡蛋加入其中。确保鸡蛋和水的总重量不超过面粉总重量的 40%。
2. 将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。初始时面团可能不太容易成形，但不要加水，尽量揉成一个光滑的面团。
3. 将揉好的面团放置一旁醒面约一小时。醒面完成后，将面团放入压面机中。
4. 从压面机的最低档位开始压面，每档位重复压三次。由于本食谱中使用了全蛋液，可能是土鸡蛋，带有红色心状，因此压出的面片会呈现黄色。
5. 面片压至理想厚度后，可以使用面条机进一步压制成面条。
6. 最终制成的面条口感劲道，可以享用了。通过以上步骤，您可以在压面机的帮助下轻松制作出美味的自制面条。
