黑木耳作为营养价值丰富的食用菌，味甘性平，具有补气益智、润肺补脑及活血止血之功效。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，增强消化能力，有效治疗因食用寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。红枣被誉为“百果之王”，富含维生素A、B、C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C的含量是葡萄、苹果的70-80倍，芦丁的含量也很高。红枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，能够抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷。这意味着“花生的红衣”具有补血、促进凝血的作用，对于贫血和伤口愈合非常有益。