馄饨既可以作为点心，也可以作为菜肴，深受大众的喜爱。其制作材料主要包括面皮、肉馅，辅以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤等调味品。根据馅料、汤料、吃法、调味等方面的差异，馄饨可以分为煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同的品种，具有皮薄馅多、馅肉脆嫩、有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。馄饨的包法和形状也多种多样，常见的有四种：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。其中，官帽式馄饨的包法为：馅料放在薄的大馄饨皮中间，沿对角线对折成三角形，在面皮两端上各抹少许水，用手拿起来折叠后按紧，只折一端，另一端还是呈三角状直立。