馄饨作为一种广受欢迎的面食小吃，在中国南北方都有广泛的消费基础。虽然各地馄饨的叫法不尽相同，比如四川人称之为“抄手”，广东人则称其为“云吞”，福建人则称其为“扁肉”或“扁食”，而北京、上海等地则习惯称其为“馄饨”。
馄饨既可以作为点心，也可以作为菜肴，深受大众的喜爱。其制作材料主要包括面皮、肉馅，辅以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤等调味品。根据馅料、汤料、吃法、调味等方面的差异，馄饨可以分为煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同的品种，具有皮薄馅多、馅肉脆嫩、有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
馄饨的包法和形状也多种多样，常见的有四种：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。其中，官帽式馄饨的包法为：馅料放在薄的大馄饨皮中间，沿对角线对折成三角形，在面皮两端上各抹少许水，用手拿起来折叠后按紧，只折一端，另一端还是呈三角状直立。
枕包式馄饨的包法为：馅料放在厚的大馄饨皮中间，对角相互对折，左边抹少许水后折上来，右边也抹少许水搭上去，让封口朝下，反扣朝上放，可以根据需要调整宽度为长方形或正方形。
伞盖式馄饨的包法为：肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上，用指尖将边上四周聚拢，左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口，反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
抄手式馄饨的包法为：肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
通过不同的包法和形状，可以制作出丰富多彩的馄饨，满足不同消费者的口味需求。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，馄饨都是一个不错的选择。
