早餐还能帮助你保持苗条身材。尽管有些人为了减肥而选择不吃早餐，但实际上这样做是不科学的。美国心脏协会的研究显示，按时吃早餐的人更不容易超重。这是因为人体在早上摄取的热量不容易转化为脂肪储存，而晚上则容易堆积脂肪。因此，早餐应像皇帝般丰盛，中餐像平民，晚餐像乞丐，才能维持理想的体型。不吃早餐还会影响情绪。研究发现，吃过早餐的人在一天中更易保持愉悦心情，而早餐就像大脑的启动开关，可以提高注意力和工作效率。如果早上不吃东西，会导致血液中葡萄糖含量降低，进而影响情绪和工作效率，使人感到疲倦和反应迟钝。