早餐是开启一天活力的关键，它不仅能促进新陈代谢，还能让你的身体保持最佳状态。当人体在夜间休息后，清晨醒来时，它正处于一种能量匮乏的状态，如同一辆未加满油的汽车。因此，早餐就像是一次启动引擎的过程，为身体补充必要的能量，加速新陈代谢。若一整天都处于饥饿状态，等到午餐时因饥饿而大量进食，可能会引发所谓的“食困症”。由此可见，早餐的重要性在于它能提供必要的能量，避免空腹状态对身体造成的伤害。
早餐还能帮助你保持苗条身材。尽管有些人为了减肥而选择不吃早餐，但实际上这样做是不科学的。美国心脏协会的研究显示，按时吃早餐的人更不容易超重。这是因为人体在早上摄取的热量不容易转化为脂肪储存，而晚上则容易堆积脂肪。因此，早餐应像皇帝般丰盛，中餐像平民，晚餐像乞丐，才能维持理想的体型。
不吃早餐还会影响情绪。研究发现，吃过早餐的人在一天中更易保持愉悦心情，而早餐就像大脑的启动开关，可以提高注意力和工作效率。如果早上不吃东西，会导致血液中葡萄糖含量降低，进而影响情绪和工作效率，使人感到疲倦和反应迟钝。
此外，不吃早餐还可能加速身体老化。若长期不食用早餐，胃酸不能被中和，会导致胃部不适，长期以往还可能引发胃炎或胃溃疡。不吃早餐还会导致身体脱水和营养流失，这不仅会使皮肤松弛、产生皱纹，还可能导致贫血，加速衰老。
早餐还能提高工作效率。吃早餐有助于提高上午的专注力和效率，使人在一天的工作中更加精神焕发。而“晨醒人”通常拥有早睡早起的习惯，因此不会在晚上吃夜宵。
最后，早餐是均衡吸收营养的重要环节。午餐和晚餐通常不会摄入牛奶、麦片等食物，而早餐则可以提供多样化的营养。因此，早餐不应该只是糖分较高的多纳圈或蛋糕，而应该包括蛋白质、碳水化合物和维生素等。
