中国人口平均寿命的增长，除了政治解放、经济改善和生活水平提高，还与饮食习惯密切相关。饮食中以谷类、蔬菜、粗纤维及植物油为主，而精制蔗糖、动物脂肪和胆固醇的比例较低，这有助于预防心血管疾病。统计显示，65岁以上的老年人中，心脑血管疾病是导致寿命缩短的主要原因。当前，中国人的平均寿命为72岁。计算个人预期寿命时，男性需减3岁，女性则加1岁。居住在100万人口以上的城市，需减2岁；居住在人口少于1万人的小镇或农村，需加2岁。若有一位祖辈活到85岁，可加2岁；四代均活到80岁，可加6岁。若父母中有一人50岁前因中风或心脏病去世，需减4岁；若父母或兄弟姐妹中有人50岁前得癌症或心脏疾病，或自幼患有糖尿病，需减3岁。