天气逐渐炎热，是品尝啤酒和小龙虾的好时节。许多初学者厨师偏爱购买冷冻小龙虾尾。这些冷冻小龙虾尾的价格每斤不到10元，而新鲜小龙虾则需25元一斤，更大一些的则更昂贵。小龙虾的肉质主要集中在虾尾部分，因此食用起来非常过瘾。那么，为什么虾尾的价格会比小龙虾便宜呢？一个有多年生鲜运输经验的亲戚向我透露，冷冻小龙虾尾通常是和冰块一起销售的。每斤冻小龙虾尾中至少包含半斤冰块，有时甚至超过七两。许多虾尾是由小龙虾剥离而成的，因此其成本较新鲜小龙虾低。我将这一信息分享给美食群里的网友，有网友表示购买时要注意避免陷阱。当我意识到这一点时，手中的虾尾似乎不再那么美味了。实际上，购买虾尾的一个优点是处理时不用担心被小龙虾的钳子夹到。偶尔，家人会请亲戚帮忙购买不加冰的虾尾。所需食材包括2公斤小龙虾尾、1瓶啤酒、1片