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时长:00:00更新时间:2024-11-30 11:33:58
2.将糯米清洗干净后,浸泡在水中,时间约为6-8小时或根据实际情况适当延长时间,确保糯米充分吸水膨胀。3.将浸泡好的糯米放入蒸锅中,用大火蒸煮。蒸煮时间控制在30分钟到1小时左右,直到糯米熟透变软。4.将蒸煮好的糯米取出,摊放在干净的容器或者案板上,让其自然晾凉。晾凉过程中要注意避免糯米粘连,可以用筷子或者工具轻轻翻动。5.在锅中加入适量的水和白糖,用中小火慢慢熬制,直到糖水变得浓稠,形成糖浆。糖浆的浓度要适中,不宜过稠或过稀。6.将晾凉的糯米和糖浆混合均匀,确保每一粒糯米都裹上一层薄薄的糖浆。这一步需要耐心和细心,避免糯米结块。7.将拌好糖的糯米放入模具中,用力压实,使其成为紧密的块状。然后取出,切成小块或者条状,根据个人喜好来定。
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