1. 选择优质的糯米，确保新鲜、干净、无杂质，这样制作出来的冻米糖才会更加香甜可口。
2. 将糯米清洗干净后，浸泡在水中，时间约为6-8小时或根据实际情况适当延长时间，确保糯米充分吸水膨胀。
3. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮。蒸煮时间控制在30分钟到1小时左右，直到糯米熟透变软。
4. 将蒸煮好的糯米取出，摊放在干净的容器或者案板上，让其自然晾凉。晾凉过程中要注意避免糯米粘连，可以用筷子或者工具轻轻翻动。
5. 在锅中加入适量的水和白糖，用中小火慢慢熬制，直到糖水变得浓稠，形成糖浆。糖浆的浓度要适中，不宜过稠或过稀。
6. 将晾凉的糯米和糖浆混合均匀，确保每一粒糯米都裹上一层薄薄的糖浆。这一步需要耐心和细心，避免糯米结块。
7. 将拌好糖的糯米放入模具中，用力压实，使其成为紧密的块状。然后取出，切成小块或者条状，根据个人喜好来定。
8. 将切好的冻米糖放置在阴凉通风的地方，让其自然冷却凝固。也可以放入冰箱中加速冷却过程。
9. 待冻米糖完全冷却后，就可以享用了。此时的冻米糖应该是外层酥脆，内里软糯，甜而不腻。
10. 除了以上的基本步骤，还可以根据个人口味添加一些辅料，比如芝麻、花生碎、红枣等，增加冻米糖的风味和营养价值。
11. 制作过程中要保持卫生，确保食品安全。
12. 总之，制作丰城冻米糖是一个需要耐心和细心的过程，每一个步骤都要认真对待，才能做出美味可口的冻米糖。通过不断尝试和调整，你可以逐渐掌握制作冻米糖的技巧，制作出符合自己口味的丰城冻米糖。
