脂肪在人体内不仅是能量的主要来源，还参与细胞和组织的代谢过程。脂肪的来源分为体内合成和体外摄取两种途径。体内合成主要在肝脏进行，而体外摄取则主要通过饮食。任何可能导致体内脂肪合成增加、分解减少或摄入增加的因素都可能引起高脂血症。常见原因包括：高胆固醇：饮食中饱和脂肪摄入过多、肝硬化、控制不良的糖尿病、甲状腺功能低下、肾病及遗传性高胆固醇症。高甘油三酯：热量摄入过多、酗酒、控制不良的严重糖尿病、肾病，某些药物（如雌激素）及遗传性高甘油三酯症。根据病因，高脂血症可分为原发性和继发性两类。继发性高脂血症通常由其他疾病引起，发病率较低。原发性高脂血症可能与基因、脂蛋白及其受体或酶类异常有关。