材料/工具：冰晶肉、花生仁、瓜子仁、大蒜、植物油、白糖、枧水、低筋粉、蛋黄液、烤箱、烤盘、模具。2.首先将冰晶肉切碎，同时准备好花生仁和瓜子仁，并将其碾碎，将大蒜去皮切碎。3.接着，将适量的植物油、白糖、枧水混合，小火加热至手温，搅拌均匀。4.将糖油混合物倒入低筋粉中。5.搅拌均匀后，揉成面团，静置十分钟。6.将面团分割成每个约20克的剂子，搓圆后按扁，摆入烤盘中，饼胚表面刷一层蛋黄液。7.将烤箱预热至190度，中层烘烤5分钟后，转至上下火160度，中层继续烘烤8-10分钟。8.烘烤完成后，取出烤盘，鸡仔饼的制作完成，如图所示。