1. 鸡仔饼的馅料包括冰晶肉、花生仁、瓜子仁等，制作步骤详细介绍如下：
材料/工具：冰晶肉、花生仁、瓜子仁、大蒜、植物油、白糖、枧水、低筋粉、蛋黄液、烤箱、烤盘、模具。
2. 首先将冰晶肉切碎，同时准备好花生仁和瓜子仁，并将其碾碎，将大蒜去皮切碎。
3. 接着，将适量的植物油、白糖、枧水混合，小火加热至手温，搅拌均匀。
4. 将糖油混合物倒入低筋粉中。
5. 搅拌均匀后，揉成面团，静置十分钟。
6. 将面团分割成每个约20克的剂子，搓圆后按扁，摆入烤盘中，饼胚表面刷一层蛋黄液。
7. 将烤箱预热至190度，中层烘烤5分钟后，转至上下火160度，中层继续烘烤8-10分钟。
8. 烘烤完成后，取出烤盘，鸡仔饼的制作完成，如图所示。
