主料。- 牛骨 500 克。- 番茄 3 个；- 胡萝卜 2 个；- 洋葱 1/2 个。- 口蘑 适量；- 生姜 适量；- 白胡椒 1 勺；- 盐 适量；- 香菜 少许；- 食用油 少量；- 饮用水 适量；- 香叶 少量；步骤。1.准备所有所需食材。2.在砂锅中加水并加热。3.在另一个锅中，将牛骨放入冷水煮沸，进行焯水处理。4.捞出牛骨，清洗干净后放入砂锅中，加入生姜片、白胡椒粉和香叶。5.小火慢炖，持续一小时。6.中途将配菜如番茄、口蘑和胡萝卜切好备用。7.加入切好的番茄到汤锅中。8.在另一个锅中加热食用油，放入洋葱炒至透明。9.将炒好的洋葱加入汤锅中，继续炖煮2小时以上。10.炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和香菜调味即可。