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时长:00:00更新时间:2024-12-01 01:25:36
茭白含有丰富的氨基酸,能提供硫元素,解酒作用明显。它的钙质含量高,但由于含有草酸,会影响人体对钙的吸收。茭白性甘寒,有利尿止渴、解酒毒的功效。夏季食用尤为适宜,能清热通便,除烦解酒。茭白还具有补虚健体的作用,能补充人体营养物质,增强体质。该汤还能退黄疸,对黄疸型肝炎有益。此外,此汤有助于催乳,适合产后乳汁不足的妇女食用。但阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者不宜食用。茭白味甘、微寒,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效,可用于治疗暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症状。茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。
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