专题文章
            
            时长:00:00更新时间:2024-09-02 10:33:53
            做法简单,但是只有青岛那家老牌子好吃。自己做法也简单。买袋装的带盐海带丝干净的。有的很干净,有的很脏良莠不齐。泡10个小时洗干净到案板晾干24-48小时,到七八成干,潮湿水却不是太大即可。打辣椒面,量要多,要辣。切葱丝,不能是葱丁,要展开切,因为要把葱丝炒稍微干。放菜籽油(色拉油不是十分适合),放葱蒜炝锅,下海带丝翻炒,下干辣椒面,半勺生抽,直到比较干。出锅前加入n倍的盐和一些味精。(盐多因为下次冲海带丝汤需要咸度)。冷却后装无数个小包,放冷冻室,需要吃拿出一包开水冲即可。注意事项。决不能使用中大火,否则会出现杂味,切记。小火慢炒熟烘干。花椒,五香粉,,,,,任何调料也不要再放了否则味道怪。只有:葱蒜,大量盐,半勺生抽,辣椒面,味精,其他任何调料都别放切记。
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