小时候吃的两毛特别辣的海带丝叫什么

做法简单，但是只有青岛那家老牌子好吃。

自己做法也简单：

买袋装的带盐海带丝干净的。有的很干净，有的很脏良莠不齐。

泡10个小时洗干净到案板晾干24-48小时，到七八成干，潮湿水却不是太大即可。

打辣椒面，量要多，要辣。

切葱丝，不能是葱丁，要展开切，因为要把葱丝炒稍微干。

放菜籽油（色拉油不是十分适合），放葱蒜炝锅，下海带丝翻炒，下干辣椒面，半勺生抽，直到比较干。出锅前加入n倍的盐和一些味精。（盐多因为下次冲海带丝汤需要咸度）

冷却后装无数个小包，放冷冻室，需要吃拿出一包开水冲即可。

注意事项：

决不能使用中大火，否则会出现杂味，切记。小火慢炒熟烘干！

花椒，五香粉，，，，，任何调料也不要再放了否则味道怪。只有：葱蒜，大量盐，半勺生抽，辣椒面，味精，其他任何调料都别放切记。

以上方法做出来的，和青岛那家老牌子味道一样，比市售其他牌子都好吃。可见做法还是比较地道的。