2.生鸡蛋和熟鸡蛋的营养价值自然有所不同。生鸡蛋中含有丰富的微量元素，例如硒，这种元素具有很强的抗氧化作用，对身体健康有益。3.乌鸡蛋是一个很好的选择，因为它的营养价值更高。乌鸡蛋中的微量元素含量丰富，且含有多种对人体有益的营养成分，这些均优于其他类型的鸡蛋。4.若您想尝试高质量的乌鸡蛋，可以试试来自“乌鸡之乡”的产品，这些鸡蛋是江西省泰和县正宗散养的乌鸡蛋。5.鸡蛋的食用方式多种多样，不同的烹饪方法会影响其营养的吸收率和消化率。煮蛋的营养吸收率最高，达到100%，而炒蛋约为97%，嫩炸约为98%，老炸约为81.1%。6.开水冲蛋或牛奶冲蛋的营养吸收率约为92.5%，而生吃鸡蛋的营养吸收率则在30%至50%之间。