1. 早上食用开水冲的生鸡蛋是否对身体有害，这个问题需要从营养和健康两个方面来考虑。
2. 生鸡蛋和熟鸡蛋的营养价值自然有所不同。生鸡蛋中含有丰富的微量元素，例如硒，这种元素具有很强的抗氧化作用，对身体健康有益。
3. 乌鸡蛋是一个很好的选择，因为它的营养价值更高。乌鸡蛋中的微量元素含量丰富，且含有多种对人体有益的营养成分，这些均优于其他类型的鸡蛋。
4. 若您想尝试高质量的乌鸡蛋，可以试试来自“乌鸡之乡”的产品，这些鸡蛋是江西省泰和县正宗散养的乌鸡蛋。
5. 鸡蛋的食用方式多种多样，不同的烹饪方法会影响其营养的吸收率和消化率。煮蛋的营养吸收率最高，达到100%，而炒蛋约为97%，嫩炸约为98%，老炸约为81.1%。
6. 开水冲蛋或牛奶冲蛋的营养吸收率约为92.5%，而生吃鸡蛋的营养吸收率则在30%至50%之间。
综上所述，早上食用开水冲的生鸡蛋并不一定会对身体造成伤害，但营养吸收率可能不如熟食。选择高质量的乌鸡蛋，并以适当的方式食用，可以更好地获取其营养成分。
