选项B是正确的，因为形成153个肽键需要脱去153个水分子，这是蛋白质合成过程中肽键形成的基本原理。选项C错误，该分子中的氨基酸侧链基团中可能含硫，但题干并未明确指出，因此不能确定。选项D错误，因为该蛋白质彻底水解确实会生成153个氨基酸，但这些氨基酸的种类不一定全部是20种，因为特定的蛋白质可能含有非标准氨基酸。此外，蛋白质的氨基酸序列决定了其功能和结构，尽管组成蛋白质的常见氨基酸只有20种，但特定蛋白质可能含有这些标准氨基酸的组合，也可能包括少数几种非标准氨基酸，这取决于生物体的遗传信息。