2.将洗净的芨芨菜在开水中焯烫，捞出后放入凉水中浸泡，挤干水分，也可以将其冷冻保存，以备后用。3.需要食用时，取出冻存的芨芨菜，切碎备用。4.洗净五花肉，泡去血水。5.将处理好的五花肉剁成肉馅。6.将葱姜剁成泥，加入肉馅中。7.热锅加油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒，倒入酱油，熄火，将炸好的酱油倒入肉馅中。8.在肉馅中加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。9.加入切碎的芨芨菜，再次拌匀。10.制作面团，将面粉与适量清水混合，搅拌成面团，静置二十分钟，再次揉匀，分切小块，擀成饺子皮。11.取一张饺子皮，包入适量的肉馅。12.捏紧边缘，包成饺子。13.锅中水烧开后，下入饺子，待水再开后，加入适量凉水，重复此步骤三次左右。14.煮至饺子浮起，且饺子皮呈现出透明状，即可捞出。