GB/T 10781.1是浓香型白酒的国家标准，而不是勾兑酒的标准。因此，符合GB/T 10781.1标准的白酒不是勾兑酒，而是纯粮酿造的浓香型白酒。勾兑酒通常指的是用不同口味、不同生产时间、不同度数的纯粮食酒，经过一定手法勾兑出来的白酒。而GB/T 10781.1标准规定的是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒，对原料、生产工艺和产品质量都有严格的要求。简单来说，符合GB/T 10781.1标准的白酒，其原料和酿造方法都遵循传统固态法发酵，不添加任何外来物质，保证了白酒的纯净和品质。而勾兑酒则可能包含不同来源和质量的酒精，其口感和品质可能无法与纯粮酿造的白酒相媲美。