一、粉蒸肉。将五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽等调料腌制。炒制米粉至金黄，与腌制好的肉片混合，放入蒸锅中蒸制1小时左右，直至肉质酥烂。二、清蒸鲈鱼。鲈鱼处理干净后，划几刀，塞入姜片，淋上料酒和盐腌制片刻。将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出后撒上葱花，淋上热油即可。三、蒜蓉蒸茄子。茄子切长条，摆入盘中。调制蒜蓉酱，将蒜末、生抽、盐、糖等调料混合均匀，淋在茄子上。蒸锅上汽后，将茄子放入蒸制15分钟，取出后撒上葱花即可。四、豆豉蒸排骨。排骨洗净后，加入豆豉、蒜末、生抽、盐等调料腌制。将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸制40分钟左右，直至排骨熟透入味。五、蒸蛋羹。将鸡蛋打散，加入盐、温水等调料搅拌均匀。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，直至蛋羹凝固即可。