1.猪肉馅：500克。2.鸡蛋：1个；3.淀粉：50克；4.黑胡椒粉：适量；5.盐：适量；6.大葱：适量；7.姜：适量；8.蒜：适量；9.糖：适量；10.白胡椒粉：适量。11.肠衣：适量；制作步骤。1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、蒜泥、姜末、葱末搅拌均匀，随后加入淀粉和鸡蛋。继续搅拌至馅料变得均匀。2.将肠衣浸泡在温水中，让肠衣变软并可塞入馅料。3.用小勺将馅料放在肠衣中，轻轻推动使馅料均匀分布，然后切断与肠衣的连接，形成小香肠形状。4.使用厨房纸巾逐一将小香肠擦干净，然后用清水冲洗，避免沾上纸屑。5.将电饭锅预热，在锅底铺上几片大葱，以增加香味。然后将小香肠放在铺好葱的锅中，加入适量的清水。