为了解答这个问题，在网上找到了一个解释，它比较接近于事实的原因。内容如下：红茶在冷却后会出现的“浑浊物质”，在专业上被称为“冷后浑”，有时也称作“茶乳酪”，这是红茶特有的一个特性。出现“冷后浑”的原因在于茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素）在发酵氧化的过程中会转化为茶黄素，有时也会转变成茶红素。在泡茶的过程中，茶黄素的溶解度会受到水温的影响。当茶汤温度较高时，茶黄素以游离状态存在，并溶解在热水中，使得茶汤看起来清澈透明。但是随着茶汤温度逐渐降低，茶黄素开始以聚合形式形成一种络合物，这就是“冷后浑”现象的产生。除了茶黄素，咖啡碱也是“冷后浑”现象的一个原因，尽管它并不是主要因素。茶黄素的含量是形成“冷后浑”的主要原因，一般来说，茶黄素含量较高的茶在冷却后更容易出现浑浊现象。