生黄芪在临床上多用于固表、托疮、利水等方面，这是因为生黄芪含有更多的活性成分，能够增强机体的免疫力，促进伤口愈合，并具有一定的利尿作用。而蜜炙黄芪则更适合用于补中益气，其经过蜜炙处理后，能够缓和药性，减少对胃肠道的刺激，同时增强补气的效果。至于炒黄芪，则更适用于益气健脾，其通过麸皮拌炒的方式，可以提高药效，更好地发挥益气健脾的作用。在日常生活中，泡水或炖鸡时，选择哪种形式的黄芪，主要取决于你希望获得哪方面的疗效。如果想要补气的话，我个人认为炙黄芪的效果会更好一些，因为它经过蜜炙处理后，不仅药效更为温和，而且补气效果更为显著。